A lo largo de su trayectoria, Ruth ha liderado proyectos de sistematización y facilitación en áreas como desarrollo juvenil, género, seguridad alimentaria y manejo de cuencas, colaborando con instituciones como la Agencia de Cooperación Internacional Alemana (GIZ), ONU Mujeres, CARE y Swisscontact. Su experiencia incluye la documentación de procesos complejos, la capacitación en metodologías participativas y la gestión del conocimiento, contribuyendo al fortalecimiento de organizaciones y a la implementación de estrategias sostenibles en Honduras y la región.